成果名称

浙产药食同源功效成分解析及创新产品开发

提名等级

二等奖

提名书

相关内容

一、发明专利：

1、一种抗氧化组合物，专利号：ZL202110933168.8，发明人：梁宗锁、李伯齐、郭建军、胡万哉、崔倩倩、胡舒婷。

2、一种改善睡眠产品的配方及其制备方法，专利号：ZL201911086137.2，发明人：崔倩倩、梁宗锁、郭建军、李伯齐、胡万哉。

3、一种黄精多组分同步提取法，专利号：ZL202310226692.0，发明人：贾巧君、蒋宇杰、汪得凯、梁宗锁。

4、复合菌株发酵人参的方法及发酵产物和用途，专利号：ZL202111029096.0，发明人：林峰、马涛、沈晓勇、宋帅。

5、降尿酸的发酵物及其制备方法和用途，专利号：ZL202310778669.2，发明人：林峰；马涛；宋帅。

6、一种安神助眠发酵组合物及其制备方法，专利号：ZL202310783695.4，发明人：林峰；马涛；宋帅。

7、一种抗糖化保健食品组合物，专利号：ZL202111447764.1，发明人：林峰；马涛；高红杰；张雨浩。

二、代表论文及专著：

1、Unveiling the distribution of chemical constituents at different body parts and maturity stages of Ganoderma lingzhi by combining metabolomics with desorption electrospray ionization mass spectrometry imaging (DESI).（Food chemistry,2023,436137737-137737）

作者：Jie Xia(夏杰), Xinyu He（何心雨）, Wan Yang（杨湾）, Hongyan Song（宋鸿雁）, Jihong Yang（杨继鸿）, Guoliang Zhang（张国亮）, Zongqi Yang（杨宗岐）, Haimin Chen（陈海敏）, Zongsuo Liang（梁宗锁）, Larwubah Kollie, Ann Abozeid, Xiaodan Zhang（张晓丹）, Zhenhao Li（李振皓）, Dongfeng Yang（杨东风）。

2、Medicinal and edible homologous poly/oligo-saccharides: Structural features, effect on intestinal flora and preventing and treating type 2 diabetes, and their applications: A review.（International journal of biological macromolecules,2025,305:141031）

作者：Yuan Li（李园）, Tinghui Feng,（冯庭辉） Yaxin Zhao（赵雅欣）, Xiaodan Zhang（张晓丹）, Haimin Chen（陈海敏）, Pengguo Xia（夏鹏国）, Dongfeng Yang（杨东风）, Zongsuo Liang（梁宗锁）。

3、《黄精规范化生产》，科学出版社出版，2023年10月，著作者：梁宗锁，赵超，刘峰，贾巧君等。

主要完成人

梁宗锁，排名1，二级教授，浙江理工大学绍兴生物医药研究院有限公司；

杨东风，排名2，教授，浙江理工大学；

林峰，排名3，正高级工程师，未名太研生物科技（绍兴）有限公司；

过冰锋，排名4，副主任中药师，浙江胡庆余堂本草药物有限公司；

张思雨，排名5，无，浙江理工大学绍兴生物医药研究院有限公司；

朱翠凤，排名6，主任医师，南方医科大学深圳医院；

侯卓妮，排名7，副教授，浙江理工大学绍兴生物医药研究院有限公司；

梁霄，排名8，中级职称，南方医科大学深圳医院；

马涛，排名9，中级工程师，未名太研生物科技（绍兴）有限公司；

主要完成单位

1.浙江理工大学绍兴生物医药研究院有限公司；

2.浙江理工大学；

3.未名太研生物科技（绍兴）有限公司；

4.浙江胡庆余堂本草药物有限公司；

5.南方医科大学深圳医院；

提名单位

绍兴市人民政府

提名意见

本项目由国务院特殊津贴专家、二级教授、浙江省杰青等人才领衔，构建了多组学驱动的食药物质功效成分解析与调控关键技术，解析多种食药物质功效成分时空分布规律；创建原料到产品的食药物质全程质量控制关键技术，建立全国首家黄精GAP基地，指导铁皮石斛、黄精、决明等食药物质原料规范化种植，在浙江、陕西、山东等10省份推广，面积10余万亩；创新性提出食药物质三维多组分质量评价模式，建立食药物质功效成分指纹图谱及全程质量标准；创建了“复合酶剂多重酶解-复合菌种协同发酵-精准工艺调控”的现代化发酵技术，显著提高稀有皂苷含量8 倍，发酵周期缩短至2天；开发并上市人参发酵浓缩液、石斛原浆、吾斛鲜榨石斛汁等产品150余款，形成了“基础研究-技术突破-产业应用”全链条创新，为健康中国战略提供科技支撑，推动推动产业升级与高附加值产品开发。成果共计发表学术论文150余篇，其中SCI论文40余篇，出版专著2 部，授权发明专利27项，国家行业标准2 项，国家地理标志产品2 项。

提名该成果为浙江省科技进步奖奖项二等奖。